Готовим чечевицу: топ-5 полезных свойств

Чечевица – одна из древнейших сельскохозяйственных культур, которую человек возделывал еще с эпохи неолита (около 9500 лет до н. э.). Была распространена в Древнем Египте – из нее готовили похлебки, каши, пекли хлеб. По одной из версий, именно оттуда чечевицу завезли в Грецию, затем она уже распространилась по всей Европе. Сегодня из нее делают супы, гарниры, салаты, запеканки. Так почему же стоит включить в свой рацион эту бобовую культуру: 1. В ее составе много легкоусвояемого растительного белка (около 24 г на 100 г продукта) и клетчатки, улучшающей пищеварение. 2. В чечевице есть почти все витамины группы В. 3. Кроме того, чечевица богата минеральными веществами. 4. Чечевицу можно включать в меню тем, кто следит за весом, а также больным сахарным диабетом. 5. В зернах содержатся полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6, иммунитета, стабильного эмоционального состояния, а также полифенолы – антиоксиданты. Подробнее на сайте "Здоровое питание"